Cerramos el mes de agosto; pero no sin antes dar a conocer a la mujer emprendedora del mes.

Se trata de una chef panameña que mezcla nuestra cultura con sus conocimientos culinarios. Egresada del Instituto Superior de Alta Cocina de Panamá y certificada por Harvard University en el área de Alta Cocina y Cocina Molecular.

Ella tomó la decisión de estudiar cocina porque es realmente algo que le apasiona, influenciada por su abuela, quien era la que cocinaba en casa cuando era pequeña. Algo que distintivamente recuerda son los aromas de la comida que la inspiraron a ser lo que es hoy.

Greta es parte de una nueva generación de cocineros que busca resaltar los sabores autóctonos de nuestro país fusionándolos con nuevas tendencias y contribuir de esta manera al crecimiento gastronómico de Panamá de manera innovadora.

Siempre se ha sentido orgullosa de ser panameña y siempre ha tratado de transmitir ese amor por Panamá en todo lo que hace.

Con 34 años de edad, ejerce la carrera de artes culinarias bajo una gama de servicios gastronómicos: Asesoramiento a restaurantes, servicio de catering para eventos privados y corporativos, entrenamiento a personal de cocina, chef instructora de estudiantes que cursan la carrera de artes culinarias, cursos de cocina en Mise en Place Panamá y de manera privada, asesoramiento a empresas para Etiqueta en Los Negocios y Food Styling.

Además, es una chica polifacética.

Entre sus proyectos más recientes están:

• Dark Kitchen: Un proyecto que se basa en un menú "Street Style" con ingredientes Gourmet de Alta Calidad.
• ICONS: Es cofundadora de una marca panameña de ropa streetwear que tiene como misión despertar el sentido de pertenencia por nuestro país, su cultura, personajes y momentos icónicos.

Una chica multifacética y muy organizada que se caracteriza por dejar su esencia en todo lo que hace. Su reto más grande con su emprendimiento es poder comunicar de forma efectiva todo lo que quiere transmitir y el mensaje correcto.

Conoce más de ella en @gretamarielchef

Eloy estará trabajando con ella para crear un plan de Marketing y apoyarla a superar los retos que tiene con su emprendimiento. @eloymanuelch @miguayaba

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Besos,

Inspírate Latam